Свойства: Гелеобразующая способность, Повышенная гелеобразующая способность.
Применяют в мясном производстве в качестве влагосвязываюшего компонента: Колбасы, Полуфабрикаты, Ветчина, Рыбные и крабовые палочки, Мясные заменители, 
Спортивное питание. Рекомендации по применению :1 часть белка на 7 частей воды. 
Условия хранения и упаковка: при t=+4°C до +20 °C и относительной влажности не более 75% - 12 мес
при t=0°C до +4°С и относительной влажности не более 75% - 24 мес.
Упаковано в коробки с полимерным вкладышем массой нетто 20кг