Кондитерский жир «ЭКОМИКС 1402-32» - самый твердый жир с добавлением лауринового и нелауринового сырья. Обеспечивает высокую скорость кристаллизации и хорошие органолептические свойства. Благодаря уникальному составу обеспечивает барьерные свойства изделиям с высоким содержанием орехового сырья. Содержание транс-изомеров - до 1%.