Заменитель масла какао лауринового типа «ЭКОЛАД 3201-38 SP» - более мягкий вариант, способствует образованию в меру плотных взбитых кремов, обладающих достаточной формоудерживающей способностью. Отличное решение при производстве кремов на растительных маслах для использования в качестве наполнителей эклеров и трубочек, а также для прослойки тортов и пирожных. Содержание транс-изомеров - до 1%.