Подробнее >>
Заменитель масла какао лауринового типа «ЭКОЛАД 3001-35 S» – нетемперируемый лауриновый жир, обеспечивает хорошую термоустойчивость и резкий профиль плавления глазури. Предназначен для производства твердых, хрупких кондитерских глазурей, корпусов конфет, пустотелых фигур. Содержание транс-изомеров - до 1%.