Улучшитель масла какао «ЭКВИЛАД 0601-35» повышает термостабильность шо- коладных изделий в летний период. В большей степени подходит для производства темных глазурей. Предназначен для замены до 5% масла какао или эквивалента масла какао в рецептурах шоколада и шоколадных глазурей.

Улучшитель масла какао «ЭКВИЛАД 0701-39» подходит для использования в регионах с жарким климатом и для продуктов с высоким содержанием молочного жира. Предназначен для замены масла какао или эквива- лента масла какао в количестве до 5% в рецептурах шоколада и шоколадных глазурей.