Фритюрный жир – это специально подобранная смесь растительных масел, в том числе тропических, которая дает технологические преимущества при жарке. Жир без ГМО обладает рядом уникальных свойств, которые сделают вашу кулинарную магию еще более совершенной. Одним из главных преимуществ фритюрного жира является его низкая впитываемость и расход при жарке. И при этом ваши блюда будут обладать аппетитной румяной корочкой, которая так любима всеми.

Фритюрный жир OILMIX 1008 обладает значительными преимуществами в сравнении с обычными растительными маслами. Использование данного жира обеспечивает образование аппетитной золотистой корочки, максимально раскрывает вкус и аромат приготовленного блюда, он идеален для продуктов питания, предназначенных для детей и пожилых людей. Не содержит в своем составе пальмового масла, что позволяет сохранить однородную консистенцию в более широком диапазоне температур, также в процессе жарки масло дольше сохраняет исходный цвет, медленнее темнеет.

«Маслорастительное-смесь02» - смесь растительных масел- подсолнечного и высоколеинового. Имеет жидкую консистенцию при любой температуре, что обеспечивает удобствоиспользования как в летний, так и зимний период. Подходитдля изделий, обжариваемых во фритюре, например, картофеляфри, наггетсов, сырных медальонов, креветок в кляре. Высокоолеиновое подсолнечное масло, входящее в состав «Масларастительного – смесь 02», способствует увеличению срокаслужбы масла, препятствует быстрому процессу окисленияи меньшему расходу в сравнении с обычным подсолнечныммаслом.

Фритюрный жир OILMIX 1004 представляет собой смесь подсолнечного масла и пальмового олеина, изготовлен методом высокотехнологичного фракционирования рафинированных растительных масел. Рекомендован для обжаривания мучных кондитерских и хлебобулочных изделий во фритюре. Препятствует разбрызгиванию, вспениванию, обладает высокой стабильностью к процессу окисления.Препятствует разбрызгиванию, вспениванию.