Заменитель масла какао лауринового типа «ЭКОЛАД 3701-35 SP» обеспечивает высокую взбитость, плотность и стабильность готового крема, при этом обладает оптимальным профилем плавления и отличными органолептическими характеристиками. Рекомендуется для отделки и декора тортов и пирожных. Содержание транс-изомеров - до 1%.

Заменитель масла какао лауринового типа «ЭКОЛАД 3201-38 SP» - более мягкий вариант, способствует образованию в меру плотных взбитых кремов, обладающих достаточной формоудерживающей способностью. Отличное решение при производстве кремов на растительных маслах для использования в качестве наполнителей эклеров и трубочек, а также для прослойки тортов и пирожных. Содержание транс-изомеров - до 1%.